串串香的味道很好，當今喜歡吃的人特別多。因此一些創業者就看到了商機，開始在創業的時候經營串串香店。不過，經營串串香店的時候制定菜價是一個學問，定的太低會影響整體利益。但是，如果定的太高，就會導致店內的顧客不多。因此一定要合理的去定位，那么怎么定位串串香店內的人均消費呢?

　　第一，需要關注當地的消費水平：一個地方的消費水平，決定了當地人的消費能力。如果當地的消費水平比較高，就說明這些人的消費能力是很強的，相反就說明這里的人消費能力比較低。大家在定位串串香店內人均消費的時候一定要關注這個問題。在定位之前提前去了解當地消費水平，如果當地整體消費水平偏高，此時在定位的時候就可以定稿一些。但是，如果當地整體消費水平偏低，在定位的時候就可以定低一些。

　　第二，根據店內的裝修情況來定位：用餐的時候，顧客不僅會關注小吃的味道，還會關注用餐的環境。如果自己的小吃店環境不咋地，收費很高，顧客就會覺得不值得。一般情況下，在高檔地方吃東西，顧客都愿意花高價錢。所以，定位串串香人均消費的時候就可以根據裝修的情況去定位。如果自己的串串香店裝修比較高檔，此時的定位就可以高一些。但是，如果串串香裝修情況一般，在定位的時候就一定要注意低一些，千萬不要隨意的去定位。

　　第三，根據顧客的接受水平去進行定位：不同的人的消費意識以及消費觀是不同的，雖然在給串串香店定位人均價格的時候需要考察當地的經濟發展水平，還需要考察當地人們的消費觀。如果人們的消費觀比較高，那么此時的定位就可以高一些。如果當地人們接受的消費水平比較低，此時定位就一定要低一些，不然對串串香店的經營很不利。

　　雖然給串串香定位人均消費不是很難，但是在定位的時候一定要參考以上這三點，這種情況下的定位是很成功的。