當今發展前景比較大的一個行業就是餐飲行業，所以很多人在創業的時候都會考慮經營小吃店。串串香是一種類似火鍋的小吃，很多人都喜歡吃，所以如今市面上有很多串串香加盟店。雖然串串香加盟店的發展前景是很大的，但是如果想要將這個加盟店經營好，一定要注意前期顧客的維護工作需要做好。相對來說，維護顧客的時候需要掌握以下這些基本的方法。

　　第一點、用一些福利抓住顧客的心：雖然串串香的味道很好，但是如果是新開的店，很多顧客是不敢相信的。不過，如果新店有打折、優惠券以及免單的福利出現，顧客就會忍不住上門。所以說，如果新的串串店開張的時候不知道該如何維護顧客，就可以巧用福利，學會用福利抓住顧客的心。

　　第二點、用服務溫暖顧客的心：相信大家在花錢買吃的時候都會想要得到好的服務，如果在外面吃東西的時候被耐心的服務，大家的心情會很好，而且下次還會來。所以說，為串串香新店維護顧客也可以巧用這一招。給顧客好的服務，這樣就能夠溫暖顧客的心。此時顧客就有好用餐心情，而且還會默默記住你的串串香店，說不定下次可以帶自己的朋友來。

　　第三點、用特色來吸引顧客：串串香的味道固然很多，但是如今市面上的串串香加盟店比較多，如果想要吸引顧客，那么必須要有一定的特色。比如自己的裝修特色，很多顧客在用餐的時候對用餐環境的要求比較高，如果想要自己新開的串串香加盟店一下子就被顧客認可，就需要在裝修上面去下功夫，在裝修之前先去要通過調查問卷了解一下，當前的顧客都喜歡什么風格，然后按照顧客的要求去設計，然后裝修出屬于自己的特色。

　　以上這三點對于串串香開店時維護顧客是有好處的，一旦創業者想要更好的去將串串香加盟店經營好，就需要在維護顧客的時候注意以上這三點。