餐飲行業在近幾年可以說是發展的越來越好了，也受到了很多投資者的喜愛，其中串串香因為成本低風險小收益穩定，成了很多創業者首選的一個美食項目，當然串串香在當下的這個社會競爭壓力是很強大的，有些串串香店鋪并沒有成功，串串香加盟連鎖他們的企業營業額也出了下滑的原因，那么這個是什么因素導致的，接下來大家一起來看一下吧。

　　串串香加盟連鎖企業營業額下滑的原因和菜品是有關系的，對于餐飲行業來說，食物的品質是顧客選擇的首要標準，當下的顧客對于食物都是比較挑剔的，如果這個菜的味道不好吃，那么是很難留住顧客的，自然營業額就下滑了，為了方便顧客選擇菜系，投資者需要在選菜區域將菜進行分類，這個也是方便顧客選擇菜品，而且菜系需要根據時節來做出一定的變化，這樣才能夠吸引顧客留住顧客。

　　串串香加盟連鎖企業的營業額下滑，這個和服務員的服務態度是有關系的，如果顧客到店里面去服務員的態度都比較低迷，給顧客留下的印象不好，那么自然就沒有什么回頭客了，服務員耐心積極為顧客提供優質的服務，能夠給顧客留下一個好的影響，對于門店的生意，這個影響是很大的。

　　串串香加盟連鎖企業的營業額下滑，這個可能是對顧客服務不周到導致的，因為當下是一個網絡社會，如果得罪了一個顧客，那么這個顧客可能會一傳十十傳百的說這家串串香店怎么怎么不好，自然而且客流量就變少了，所以投資者在選擇的時候，需要注意讓客戶滿意。

　　串串香加盟連鎖企業的營業額下滑，這個需要了解老客戶的情況，如果老客戶長時間沒有來的話，那么投資者需要了解相應的原因，有針對性的去處理，而新顧客增加了少的話，那么需要注意宣傳是否是一成不變等導致的。

　　開串串香加盟連鎖店的時候，建議各位投資者合理的去運營，提升自己的收益。